【災害時にも使える!】洗う手間いらず「少ない水で水蒸気炊飯」

今回は、水をたくさん使わずにご飯を炊いて、片付ける方法をご紹介します。

• 水場が遠くて、使える水に限りがある時
• 洗い物が大変な方
• 災害時などで、出来るだけ水と手間を少なくご飯を炊きたい方

そんな方にピッタリな炊飯方法です。

水蒸気炊飯で、洗い物も楽に炊き立てご飯を楽しもう！

メスティンでご飯を炊いた後、洗い物が大変だった。

そんな経験をした方は多いと思います。

以前、焦げずにご飯が炊ける「水蒸気炊飯」をご紹介しました。

水蒸気炊飯は直火ではなく、水蒸気で温めてご飯を炊く方法です。

お米と水を入れたクッカーを、一回り大きいクッカーに入れて蒸すことで焦がさずおいしいごはんを炊くことができます。

通常の水蒸気炊飯はこの記事を見てみてね

前回紹介した水蒸気炊飯では、コゲを防ぐことは出来ますがクッカーを洗う必要があります。

今回は、更に洗い物も楽になる水蒸気炊飯でご飯を炊く方法をご紹介したいと思います、。

水蒸気炊飯洗い物サヨナラバージョン

今回は水蒸気炊飯の進化系として、後片付けまで楽になる方法を紹介します。

用意するのは通常の水蒸気炊飯に、アイラップをプラスします。

あとは、350mlの水があれば洗い物不要のご飯ができます。

炊飯に使うためには、耐熱性が高い必要があります。

そのため、使えるビニール袋と使うことが出来ないビニール袋があります。

アイラップは120℃まで耐えられるので、安心してご飯を炊くことが出来ます。

ご飯の炊き方

前回と同じくsnow peakのパーソナルアルミクッカーセットを使います。

①小さいほうのクッカーにアイラップを広げて、無洗米1合と水200ccを入れて30分浸水させる。

※水が十分にある場合は無洗米でもさっと水洗いするとよりおいしく炊けます。

②大きいクッカーのフタに蒸し網を置いて、水150mlを入れる。

③蒸し網の上に小クッカーをのせる（アイラップも開いたままで小クッカーにはフタをしない）。

④大クッカーをかぶせて22～25分程度火にかける。

今回は、SOTOのST-340レギュレーターストーブを使いました。

クッカーの上にレトルトカレーを置いて温めておくこともできます。

レトルトカレーを置くと、水蒸気が逃げないようにする重りの役目にもなります。

お米が炊けたら10分ほどそのまま蒸らして完成。

あとは袋のままおにぎりにすることもできるし、クッカーに乗せおいて温まったカレーを入れてそのまま食べてもOK！

注意点

水蒸気炊飯は、高温になった水蒸気で全方向から加熱して炊く方法です。

大クッカーの中は100℃近い水蒸気で満たされるので、耐熱性のあるアイラップでないと溶けたり穴があいてしまう場合があります。

また、大クッカー自体はさらに熱くなるので、アイラップでも触れると溶けてしまう可能性があります。

アイラップが大クッカーに触れないように注意してください。

水蒸気炊飯洗い物サヨナラバージョンのメリット

• 加熱にムラがないので、初心者でもふっくらごはんを炊くことができる
• 炊き加減を途中でチェックできる
• 冷めたごはんもアイラップごと再加熱可能　new
• 洗い物に使う水が不要というか洗う手間サヨナラ　new

粗熱をとったあと、好きなふりかけを混ぜて握れば、ぶきっちょさんでもおにぎりにして食べれますよ。

水蒸気炊飯洗い物サヨナラバージョンのデメリット（通常の水蒸気炊飯と同じ）

• 大小のクッカーを2個使う
• おこげができないので、おこげ大好きな人には残念
• 耐熱性のビニール袋が必要

道具さえそろっていれば、水蒸気炊飯をすることが出来ます。

ただ、おこげ好きな方だけはごめんなさい。解決策がありません。

水蒸気炊飯を使って、キャンプをさらに楽しもう

今回は白米でしたが、もちろん炊き込みご飯も水蒸気炊飯で炊くことが出来ます。

水蒸気炊飯システムは炊飯だけでなくいろいろな蒸し料理にもアレンジできるので、いろいろ挑戦してみてくださいね。

機会があれば、水蒸気炊飯で作る蒸し料理もご紹介したいと思います。

簡単にほかほかご飯を食べて、キャンプを楽しんでくださいね。

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。