ソロキャンプの強い味方、お手軽自動炊飯器メスティン。
以前の湯切り不要のパスタの作り方を紹介しましたが、
今回は、またちょっと変わった使い方を紹介します。
え！？
他にも使い方があるの？
実は、蒸し器としても使えるんですよ！
万能メスティン|蒸し器にも変身！
実はメスティンぴったりサイズのメッシュトレイや長アミが市販されていて、それを使えば、メスティンが蒸し器に早変わりします。
メスティンの使い方としては、蒸し器の他にも、フライパンの代わりとして焼きものや揚げ物にも流用できます。
かなり汚れるので、私はフライパンは
スキレットやテフロン加工の物を使っています。
メスティンは蒸し器として使う方が全然汚れなくて管理がしやすいと思います。
スーパーなどで売っている２個入り・４個入りの肉まんは、コンビニよりもひとまわり小さいので、メスティンに２個すっぽり入ります。
その他小さめのさつまいもを蒸しても良いし、
じゃがいもを蒸してじゃがバターも作れます。
おまんじゅうを蒸して
温泉まんじゅうごっこもできますよ！
簡単で楽しそう♪
ナンミックスでお手軽中華まん
メスティンの蒸し料理に慣れてきたら、ちょっと手作りに挑戦してみましょうか。
＜材料（４個分）＞
- 無印良品ナンミックス １袋
- 水 １００ｍｌ
- オリーブオイル 小さじ１（５ｍｌ）
- 薄力粉（打ち粉） 少々
- 冷凍お弁当ハンバーグ ４個
- オイスターソース 少々
- クッキングシート ５×５ｃｍに切ったもの４枚
作り方
①ナンミックスをジップロックなどの厚手のフリーザーバッグに入れ、そこに水とオリーブオイルを入れて袋を閉じ、よく揉む。
※あまり強く揉み過ぎると袋が破れるので注意
② ①をよく揉むとべちゃべちゃの生地が次第にまとまってくるので、生地がまとまれば３０分ほど室温で寝かせる。
気温が低い場合は発酵が進まないから、
袋のままクッカーなどに入れ、
テントの中など暖かい場所に置いておいてね。
③ 順調に発酵が進んでいれば少し膨らんでいて気泡ができている。打ち粉をした板の上に生地を出し、４等分してそれぞれを丸くまとめる。
④ 生地を平たく伸ばしてハンバーグをのせ、オイスターソースを２～３滴垂らし、肉まん的な形へ包んでいく。
きれいに包めなくても
きちんと上部が閉じていれば大丈夫。
できた肉まんをクッキングシートに乗せておく。
⑤ メスティンにメッシュトレイを入れ、メッシュトレイが完全に水没しない程度に水を入れる。
メスティンにフタをして、ポケットストーブ等で温める。
私はカエンニューエース３０ｇとポケットストーブを使いました。
⑥ 温まってきて湯気が出てきたらクッキングシートを付けたままの肉まんを２個入れ、フタをして蒸す。
⑦ １０分ほど蒸せば完成。見た目が５５１蓬莱（関西人しか分からない）のようになっていれば火が通っています。
⑧ 残り２個も同様に蒸します。燃料が切れたら追加。
ポイント
肉まんの生地は最初から作ろうとすると、強力粉、ドライイースト、砂糖、塩など材料が多くなってしまいますが、市販のナンミックスを流用すると簡単に作れます。
お弁当用ハンバーグも、オイスターソースを加えるだけで味が中華風に変わるので、管理が難しい生肉を使わずに肉まんを作ることができます。
ソロキャンプの場合は、材料の半分を肉まん２個に、
もう半分を袋裏に書かれているチーズナンにするのもおススメです♪
１回の仕込みで、２食分作れるのは嬉しいな♪
まとめ
メスティンは、キャンプ飯ではとても役に立つので、是非一度使ってみてくださいね。
私も2つ持っています！
これからもメスティンを使った簡単料理もご紹介していくので、是非そのレシピで美味しいご飯を食べてくださいね。
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