キャンプのオトモ、メスティンのお手入れ方法「バリ取り」「シーズニング」

前回は、キャンプ道具のメスティンを使った炊飯を紹介しました。

今回はメスティンのお手入れについてお話ししたいと思います。

メスティンのお手入れ|正しく手入れして長く使おう♪

今回は、私が使っている〝トランギア社〟のメスティンを前提とした話になります。

ですが、他社製品をご使用予定の方も共通することがあると思うので、参考になれば幸いです。

メスティンの基本スペック

より軽くて丈夫なチタンではダメなの？

チタンはアルミより更に軽くて丈夫です。

しかし、料理道具としては、アルミのほうが良いと思います。

熱伝導率の高さは、

ダイヤモンド＞銀＞銅＞金＞アルミニウム＞真鍮（５円玉）＞鉄＞チタン＞ステンレス＞水

の順です。

 

熱伝導率が高いと、均一に熱が行きわたりやすいので、料理道具は熱伝導率が高いほうが使いやすいんです。

逆に熱伝導率が低いと、火が当たっている場所からなかなか全体に熱が行きわたらず、火が当たっている場所だけひたすら熱くなって焦げてしまいます。

チタンのデメリット

チタンの最大のデメリットは、お高いことです。

チタンマグカップが人気です。

アルミのメリット|キャンパーの強い味方なワケ

アルミはお手入れが楽な金属です。

 

アルミのデメリット|キャンプで気を付けるポイント！

アルミのデメリットはやわらかめの金属なので変形しやすいということです。

また、融点が６６０℃と低い金属なので、熱くなりすぎる使い方はできません。

でも料理道具を乱暴に扱う人は少ないので、焚き火で使うときに気を付ければ大丈夫です。

メスティン購入後にまずやること

メスティンを手に入れたあと、使う前にまずやらなければならないことがあります。

それはバリ取りとシーズニングです。

 

メスティンはアルミニウムの一枚板をプレスして製造されるため、本体とフタ両方のフチの部分に鋭利なトゲやザラザラした切り口が残っています。

バリ取りを行って滑らかにすることで、安全に使うことができます。

バリ取りの方法|ひと手間かけて安全に使おう！

【バリ取りに必要な道具】

• 耐水性の紙ヤスリ（荒め４００～６００番くらいと細かめ１０００番くらい各１枚）
• 軍手
• マスク

この3つがあれば、最低限大丈夫です。

耐水性の紙ヤスリを指定したのは、最後に水で洗ったあと、ヤスリ掛けが甘い場合は追加でヤスリ掛けを行う必要があるためです。

また、金属の加工作業時は金属粒子や化学物質を吸い込まないよう、必ずマスクを着用してください。

【バリ取りの方法】

まず、荒めの紙ヤスリを手ごろな大きさ（１０ｃｍ×１０ｃｍくらいで大丈夫）に切り、本体とフタのフチを削ります。

紙ヤスリで削るのは本当のフチの部分だけにしないと、メスティンのツルツルボディがザラザラになってしまうので注意です。

続いて細かめの紙ヤスリで同様に削ります。

削り終わったら細かいアルミの粉が付いているので、水で洗い流します。

シーズニングの方法|ひと手間でお手入れを簡単に！

バリ取りが終わったらシーズニングをします。

トランギアのメスティンは、アルミニウムの板そのままの表皮のため、そのまま加熱して使うとコゲつきや黒ずみが生じやすくなっています。

シーズニングとは、あらかじめアルミニウムの表面に酸化被膜を作り、化学的に安定させる加工です。

メスティンのシーズニングに必要なものは、メスティンが入る鍋とお米のとぎ汁です。

鍋にメスティンとお米のとぎ汁を入れて、しばらく煮るだけの簡単な作業です。

ぱっと見ではどのように変わったかよく分からない状態ですが、しばらく使っていて中が黒ずみにくくなっていればシーズニングができています。

もしまだ黒ずむように感じたら、もう一度米のとぎ汁で煮るのも良いですが、レモンなどのクエン酸を使うと落ちやすいですよ。

料理に使った後のお手入れ

アルミ製のメスティンは、アルミニウムがやわらかめの金属という特性があるため、洗うときに金属タワシはNGです。

通常の食器洗い洗剤は使用しても大丈夫です。

ただし重曹は使ってはいけません。

アルミ製品を重曹で洗うと、化学変化して黒ずんでしまいます。

しつこい汚れの落とし方|これで安心！お手入れ豆知識

しつこい汚れやコゲがあり、落ちにくい場合は、メスティンに大さじ１～２杯のお酢を入れ、汚れが完全に浸るくらい水を入れて煮込んでみてください。

またコゲではないけど、メスティンがなんだか黒ずんできた、間違って重曹で洗ってしまって黒ずんでしまったという場合は、輪切りレモンと水を入れた鍋に入れて煮込んでみてください。

まとめ

最近はメスティンも様々な種類があり、お手入れがしやすいように表面にフッ素加工がされたスリップメスティンと呼ばれるものもあります。

大きさも大小様々なものがあるので、使用シーンに合わせて自分に合うオンリーワンを探すのも楽しめます。

キャンプの楽しみは、自分で好きなように道具を変えられるところです。

是非あなたが選んだ、あなたにぴったりの道具を探してみてくださいね。

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。